La journée Franco-Anglo-Thaï de la compote!

Et oui, ma copine Julie a décidé d'inventer la journée internationale de la compote. Elle s'est associée à sa sœur qui vit à Londres, et m'a demandé si je voulais transformer cette journée franco-anglaise, en journée franco-anglo-thaï de la compote! Oui je sais ce que vous allez me dire: "Ta copine Julie, elle fait des jolis coliers et de belles ceintures, mais elle n'est pas un peu perchée?!?" Mouis je vous l'accorde, mais ne travaillant pas, je n'avais pas vraiment d'excuse pour ne pas participer au lancement d'un événement aussi important, et puis ça nous fera un bon dessert pour ce soir, ça changera des yaourts à la noix de coco dont ma chipounette raffole depuis que nous sommes arrivés:-)
Alors c'est parti pour la 1ère journée franco-anglo-thaï de la compote!
Etant en Thailande, je me devais de choisir des ingrédients exotiques, j'ai donc décidé de préparer une:

Compote pommes, mangues, ananas & vanille

Les ingrédients:
- 3 pommes
- 1 mangue
- de l'ananas (j'ai un peu triché sur l'ananas, mais ici c'est le même prix d'acheter les fruits coupés ou entier!)
- 1 énoooooorme gousse de vanille de Tahiti (rapportée de justesse par Gilles & Cris!!)
- du sucre roux
(ne me demandez pas les quantités exactes, je n'ai ni balance, ni verre-doseur!)
Vous taillez les fruits en cubes et vous commencez à les faire caraméliser doucement dans une casserole avec le sucre.
Puis vous ajoutez un peu d'eau, vous couvrez et vous attendez .... (en traînant sur internet, et en attendant patiemment que ce soit fini pour que vous puissiez filer à la piscine faire vos 20 longueurs quotidiennes!).
Ensuite, si vous avez un blender ou un mixer, vous pouvez mixer un peu les fruits (pas trop quand même!), ou si vous êtes comme moi (et que vous n'en pouvez plus d'attendre vos 25 robots ménagers et 150 ustensiles de cuisine), et bien vous écrasez ce que vous pouvez à la fourchette, et vous finissez par vous dire qu'une compote avec plein de morceaux, c'est aussi super bon!!

Et voilà le résultat:

J'adoooooore voir tous les p'tits grains noirs de vanille (et l'odeur est encore plus agréable!)  ...
Je ne l'ai même pas encore goûtée, je la laisse tiédir un peu!

Et vive la compote!