Tout ce qu'on a testé ce week-end!

Ce week-end à Hua Hin, nous en avons profité pour goûter ou re-goûter des plats thaïs. Et cette fois-ci, on a pensé à prendre des photos!! Alors commençons:

Le Lap Kaï

C'est un plat très simple ici, d'ailleurs il n'est souvent pas mentionné sur les cartes des restos mais ils en font sur demande. Il existe au poulet, au porc, à l'agneau .... Là c'est au poulet, parce que Kaï signifie poulet en thaï.
C'est donc du poulet haché mariné, avec du citron vert, de la menthe, des oignons, des épices (beaucoup trop mais je vais finir par m'habituer ...). C'est troooop bon!
Voici une recette en français: http://chez-laurette.sif-unis.fr/plats/poulet-lap-kai.html

Le Pad Thaï

C'est un classique de la cuisine thaï, lui par contre est au menu de tous les restos thaïs. Il s'agit d'un plat de nouilles de riz, crevettes sèches, tofu, omelette, crevettes fraîches, coriandre, le tout mariné dans des sauces trop bonnes.
Une petite recette en français: http://www.egzakt.com/fr/coups-coeur/a-manger/un-vrai-de-vrai-pad-thai

Le Stir-fried chicken aux noix de cajoux

 Trop bon aussi! Du poulet frit, des oignons, des piments séchés, du maïs, de la ciboule, et des noix de cajoux!
J'ai trouvé une recette bien détaillée (en anglais): http://www.thaifoodstyle.com/recipe/stir-fried-chicken-cashew-nuts
 
Et pour finir, un dessert!!

 Le mango sticky-crispy rice

Une tuerie!! D'ailleurs je ne vous cache pas que j'ai du en prendre à tous les repas, parce que j'oubliais systématiquement de prendre une photo! Quand on y réfléchit, c'est pour VOUS que j'ai fait ça en fait! Je plaisante, mais ce dessert (qui est d'ailleurs un des seuls desserts thaïs) est un truc de fou (de la mort en concentré comme dirait Manou:-)). Il s'agit d'une galette de riz (gluant sinon on ne serait pas en Asie, cuit dans du lait de coco), poêlée et caramélisée .... accompagnée de morceaux de mangue. Les 2 vont super bien ensemble, il faut absolument prendre une bouchée de chaque en même temps! Et dans cette galette, il y avait même des noix de cajou .... une tuerie je vous dis!! D'habitude, le riz est juste présenté dans un bol, pas en galette, et à mon avis c'est quand même pas pareil ... ça y est je suis devenue une puriste du mango sticky crispy rice!

Dès que j'aurai assisté à tous les cours de cuisine qui me font rêver, je vous mets les recettes sur ce blog! J'attends juste que Papa Noël m'apporte un budget pour mes cours de cuisine .... moi j'dis ça, j'dis rien ...